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凤凰vip娱乐平台_莲藕别再炒着吃了,教你这样做,一口一个超过瘾,孩子抢着吃

2020-01-11 08:12:12

凤凰vip娱乐平台_莲藕别再炒着吃了,教你这样做,一口一个超过瘾,孩子抢着吃

凤凰vip娱乐平台,导语:中国的美食种类有很多,不仅有各种各样的家常菜,还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善,大家对于吃的要求也越来越高。

现在大家不仅要要求菜的口感,还要要求菜的营养。随着经济的快速发展,生活中的食材的种类越来越多,这些食材不仅新鲜还很有营养。

莲藕别再炒着吃了,教你这样做,一口一个超过瘾,孩子抢着吃

by 养生吃货:丫头

配料:

藕 2节、蒜 1个、芝麻油 2勺、姜 1片、葱 5颗、精盐 适量、酱油 1勺、陈醋 2勺、辣椒油 5勺、花椒油 5勺、老干妈 2勺

步骤1.藕切片(尽量薄一点)用清水浸泡,洗去多余淀粉

步骤2.大蒜、生姜剁成尽量小粒,葱切细

步骤3.准备好所有调料(辣椒油和花椒油都是自己做的)

步骤4.把所有调料放碗里搅拌均匀,并加入适量开水(一定要是刚烧好的开水,才能保证大蒜的味道)

步骤5.起炉,烧一锅开水

步骤6.水沸腾后立即倒入藕片,搅拌均匀立即捞出(水一定要沸腾,放入到捞出的时间不能超过十秒,否则不能保证藕是脆的)

步骤7.捞出的藕放入大盆(散热快)立即淋上调好的酱汁,快速搅拌均匀,然后用电风扇吹冷,在盆里静置十分钟

步骤8.装盘即可食用

1.莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。2.藕含丰富的维他命c及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。3.鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。藕中含有丰富的维生素k,具有止血作用。鲜藕榨汁喝下,有助防止出血。4.莲藕不仅有很多营养,它还有许多医疗功效,藕生食能清热润肺,凉血行瘀,熟吃可健脾开胃。5.拌上调料的藕要用风扇吹凉,才能保证藕的脆感,在盆里静置方便藕吸饱酱汁,更加入味。

大家是喜欢吃炒莲藕,还是喜欢吃凉拌莲藕呢?

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作者:匿名 

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