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永利集团线上娱乐网站_乡村主妇开面包店,一周休业4天,年入900万,火爆全国!

2020-01-10 13:53:40

永利集团线上娱乐网站_乡村主妇开面包店,一周休业4天,年入900万,火爆全国!

永利集团线上娱乐网站,导读

一个开在偏远小乡村的面包店,却火爆了整个日本,更奇葩的是,店里只卖两种面包,一种方的,一种圆的,一周只营业三天,却能年入900万!为什么?

作者|李东阳

来源|首席营销官(id:cmo1967) 原创互联网营销第一媒体。

一个开在偏远小乡村的面包店,却火爆了整个日本,不少人甚至专门驱车过来,买个面包。

店主平田遥是“普通”的家庭主妇,一周只营业三天,却能年入900万!

更奇葩的是,店里只卖两种面包,一种方的,一种圆的:

面包看上去并不怎么美观,不过个头大得出奇:

就是这么一家有点“奇葩”的乡下小店,没有营销不靠炒作,一路火到东京,生意好到出奇。

为什么?

被迫辞职,从都市白领到乡村主妇

2009年,因为先生从东京调职到长野县的小城东御市,年轻的平田遥不得不辞职了原本不错的工作,跟随先生从东京移居至乡下。

东京是一片繁华之地,虽然生活节奏快,但毕竟很多东西是普通县城难以比拟的。要离开这座生活了许久的城市,自然是有些不舍。

只是丈夫的调令突如其来,平田遥也只能跟随,一家人搬去远离都市的县城居住。

与东京的车水马龙相比,乡下的生活多了一份悠然,没有各种娱乐活动,只有一望无际的田野。

毕竟是习惯了都市的快节奏,在享受了最初几天的平淡后,平田遥就有些无法适应每天只负责照顾孩子和料理家务的生活了。

空闲的时间那么多,平田遥就开始想着能否干点有意义的事。

“不如就开个面包店吧!”平田遥灵机一动。

事实上,“面包店的梦想”平田遥早已有之。

以前在东京时,每个周末的早晨,平田遥都会早早起来烤面包。人都需要有一份能释放自己的兴趣爱好,对于平田遥来说,繁忙的生活中,看到奶油皮的面包噗噗作响,再多的负面情绪,也能暂时拂去。

那时候,平田遥就想着要开一家面包店,只是苦于现实条件,无法实现。

而现在,每天都有大把时间了,不就是重拾理想的最好时机吗?

起早贪黑工作,为梦想不辞辛苦

在和丈夫商量了之后,两人就迅速着手打造起了自己的面包店。

第一步,就是改造自己的房子。

从墙面开始,一点点装饰成自己喜欢的样子。

照着设计图纸,一点点改造之下,小木屋也变得别有一番风味:

店面改造得差不多了,做面包的一些设施更不能随便。

平田遥专门请来师傅,用石块垒起高高的窑子。

平田遥认为,只有用柴火精心烤制,才能烘焙出电烤炉没有的香味,这大概就是电饭煲煲饭和木桶蒸饭的区别吧。

每天早上4点半,平田遥就起床开始工作。

不同于电烤炉那么方便即开即用,窑烤面包需要将窑的温度,升到约400度以上,耗时4个小时。所以光生火就不是一件容易的事。

当柴火在炉子里噼里啪啦作响时,平田遥就开始揉面。

窑的温度达到后,就要将已经碳化的木头移至下方槽内放置,将窑舱擦拭干净。等温度降至200多度,再将面团放入窑内。

许是因为兴趣所在,平田遥每天起早贪黑的工作,却也并不觉得劳累。

店里的生意越来越好,而随着顾客增多,每个人的口味自然不尽相同。为了满足不同顾客的喜好,平田遥做的面包种类也越来越多。

大刀阔斧调整小店,一周营业3天!

面包店开得有声有色,而代价就是:平田遥都要凌晨才能入睡,第二天天没亮又得起床生火,甚至一边工作一边带孩子。

忙碌的生活,甚至已经让平田遥忘记了思考。

终于有一天,她发现不对劲了。

“明明住在乡下,我怎么又把自己过成了东京人的样子?”“当初开面包店是因为做面包能带来幸福,现在每天这么忙碌,幸福吗?”

平田遥只觉得这样的日子,本末倒置了。

于是,平田遥大刀阔斧地对小店进行了调整。

她开始做减法,只留下一方一圆两种面包,为了有更多时间陪伴家人,她还决定,每天只营业3天。

如此一来,店里的生意自然差了许多。

但相对的,平田遥的空闲时间也多了起来。没有之前的忙碌与压力,平田遥反倒过得更加自在,也有了更多想法。

每天,她就琢磨一下怎么做出更好吃的面包。她想到了给面包搭配一些配菜,新奇的吃法让每个顾客都感到惊喜:

她甚至开垦了店外的荒地,在那里种上花草,修起了自己的菜园。

客人还没进店,就已经有满目的芬芳迎接:

她还经常拜访职人们的手作店,搜罗来各种皮具、木器、陶瓷碗碟……每次客人来吃面包,都会遇见不同的惊喜。每一个离去的客人,都忍不住要带走一些东西。

奇怪的是,“三天打鱼四天晒网”,面包店的生意反而越来越好。事实上,越来越多的人来这里,已经不仅仅是为了香喷喷的面包,更是为了激发内心的共鸣。

小店的生意越来越火爆,许多人甚至不远万里从东京驱车而来,想要见识这“奇葩”的小店。名气打响了,再努力一点,多开几家面包分店做成面包品牌,本就是顺理成章的事情。

但平田遥却没再改变过这种经营模式,依然是两种面包,营业三天。

或许,对她来说,在这个世界上,远有比挣钱更重要的事情。

对于许多人来说,工作和生活,从来是一个两难的问题。

但仔细回想,真的是生活所逼,还是自己舍不得像平田遥这样“停下来”?向上爬或许容易,“适可而止”就难得多了。

作者:匿名 

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